نظام غذائى لمرضى السكر
من المهم إتباع نظام غذائى لمرضى السكر من النوع الأول.هذا لا يعني إنه لا يمكنك الإستمتاع بالطعام اللذيذ بل ستستمع بمذاق رائع لأكلاتك المفضلة ولكن بطريقة صحية.
دعونا نتعرف على نظام غذائى صحى لمرضى السكر النوع الأول
يعد الحفاظ على نظام غذائى لمرضى السكر أمرًا مهمًا لإدارة مرض السكري من النوع الأول. تم عمل النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول لتوفير أكبر قدر من التغذية مع تقليل تناول الكربوهيدرات والبروتين والدهون.ومع ذلك لا يوجد نظام غذائي عالمي واحد خاص بمرض السكري.يجب أن تعلم الطريقة التي تأكل بها وكيف سيستجيب جسمك لأطعمة معينة.
الأطعمة التي يجب تناولها في نظام غذائى صحى لمرضى السكر من النوع الأول الكربوهيدرات المعقدة مثل:
- أرز بني
- الدقيق
- الكينوا
- دقيق الشوفان
- الفاكهة
- خضروات
- الفول
- عدس
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي لمريض السكر من النوع الأول
- المشروبات الغازية (الحمية والعادية)
- الكربوهيدرات البسيطة – السكريات المجهزة / المكررة (الخبز الأبيض-المعجنات-الرقائق-البسكويت-المعكرونة)
- الدهون المتحولة (أي شيء مكتوب عليه كلمة مهدرجة على الملصق)والمنتجات الحيوانية عالية الدهون.
- ليس للدهون تأثير مباشر على نسبة السكر في الدم ولكنها قد تكون مفيدة في إبطاء إمتصاص الكربوهيدرات.
- يوفر البروتين طاقة ثابتة مع تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم.يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم ويمكن أن يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر والشعور بالإمتلاء بعد تناول الطعام. الأطعمة المليئة بالبروتين التي يجب تضمينها في قائمتك هي الفاصوليا والبقوليات والبيض والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبازلاء والتوفو واللحوم الخالية من الدهون والدواجن.
لبدء نظام غذائى لمرضى السكر من النوع الأول
من المهم تضمين الأطعمة المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. للحصول على توصيات صحية عامة ، يعد اختيار الدهون الصحية والبروتينات والكربوهيدرات كثيفة العناصر الغذائية هو الأمثل.
إذا كنت تواجه مشكلة في إدارة مرض السكري من النوع 1 ، فاعمل مع طبيبك أو اختصاصي التغذية للمساعدة في إدارة الأدوية الخاصة بك وتوقيت تناول الطعام. يجب عليك أيضًا مناقشة أجزاء الكربوهيدرات لكل وجبة والتي ستكون مناسبة بناءً على احتياجاتك.
ستحتاج أيضًا إلى مراعاة التمرين وتحديد كمية الكربوهيدرات اللازمة لمستوى نشاطك.
فيما يلي بعض التوصيات الأساسية:
الكربوهيدرات
هناك ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات:
- النشويات
- السكريات
- الألياف
يمكن أن تأتي على شكل فاصولياء أو خضروات أو فواكه أو معكرونة أو خبز تتحول الكربوهيدرات إلى سكر في الجهاز الهضمي ثم يتم امتصاصها في مجرى الدم وهذا سيرفع مستوى الجلوكوز لديك.
من المهم التحكم في تناول الكربوهيدرات إذا كنت مصابًا بمرض السكر من النوع الأول تعمل بعض الكربوهيدرات بشكل أسرع على سكر الدم أكثر من غيرها إذا كنت تعاني من إنخفاض مستويات السكر في الدم فمن الأفضل إختيار الكربوهيدرات سريعة المفعول التى يسهل هضمها وإمتصاصها في مجرى الدم.
عادة يجب أن يكون البدء بحوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات كافياً ثم أعد فحص نسبة السكر في الدم وإحصل على 15 جرامًا أخرى إذا كانت القراءة لا تزال منخفضة.
تتضمن أمثلة الكربوهيدرات سريعة المفعول التي تحتوي على 15 جرامًا من الكربوهيدرات ما يلي:
- ربع كوب عصير فواكه
- 1 فاكهة طازجة صغيرة (4 أونصات)
- 4 إلى 6 مقرمشات
- 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة عسل
قدي يهمك أيضاً: نظام غذائى لمريض السكر النوع الثانى وأفضل نظام فى 2021
لنتعرف على الأعراض المبكرة لمريض السكر من النوع الأول
ترتبط الأعراض المبكرة لأي نوع من أنواع مرض السكري بارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم والبول وتشمل:
- جفاف
- جوع
- زيادة التبول
- زيادة العطش
- فقدان الوزن أو زيادته
- تعب
- غثيان
- التهابات المهبل عند النساء
أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى السكر
تقترح جمعية السكر الأمريكية أن تتناول هذه العناصر المفيدة لإنها منخفضة الكربوهيدرات (تُعرف أيضًا باسم الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض) وهي غنية بالعناصر الغذائية الرئيسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم والفيتامينات الأخرى.
- التوت
- فاصوليا
- طماطم
- فاكهة حمضية
- البطاطا الحلوة
- الحبوب
- المكسرات
- زبادي وحليب خالي الدسم
- الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة
- الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية (مثل السلمون)
السكر وبدائل السكر
يعتقد بعض الناس أن السكر يسبب مرض السكر لكن النوع الأول ناتج عن عوامل وراثية وعوامل أخرى ومع ذلك فإن العديد من الأطعمة الحلوة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ويمكن أن يؤثر ذلك على نسبة السكر في الدم.إذا كان الطعام خاليًا من السكر فهذا لا يعني أنه يحتوي أيضًا على كمية أقل من الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية إقرأ المعلومات حتى تتمكن من حساب كمية الكربوهيدرات التي تحصل عليها.
قد ترغب في التفكير في الأطعمة والمشروبات التي تستخدم المحليات الصناعية منخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن ترضي شهوة الطعام بدون الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة.
قد يهمك أيضاً: رجيم السعرات لانقاص الوزن | رجيم 1200 سعر حرارى calorie diet is 1200
حقائق عن النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول
- في مرض السكري من النوع الأول يمكن للبنكرياس أن يقوم بإفراز الأنسولين لفترة أطول يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى مضاعفات مثل تلف الكلى والأعصاب والعين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- مؤشر نسبة السكر في الدم ونسبة السكر في الدم من المصطلحات العلمية المستخدمة لقياس تأثير الغذاء على نسبة السكر في الدم الأطعمة ذات الحمل المنخفض لنسبة السكر في الدم (المؤشر) ترفع نسبة السكر في الدم بشكل بسيط وبالتالي فهي خيارات أفضل لمرضى السكري.
- توقيت الوجبة مهم جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول يجب أن تتطابق الوجبات مع جرعات الأنسولين إن تناول وجبات منخفضة نسبة السكر في الدم (مؤشر) يجعل توقيت الوجبة أسهل.
- الوجبات منخفضة السكر في الدم ترفع نسبة السكر في الدم ببطء وثبات مما يترك الكثير من الوقت للجسم (أو جرعة الأنسولين المحقونة) للاستجابة.
- إن تخطي وجبة أو تناول الطعام في وقت متأخر يعرض الشخص لخطر انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم).
في النهاية أود أن أقول إن لابد قبل البدء فى أى نظام غذائى عمل التحاليل المطلوبة ومتابعة الطبيب المختص لحالتك لإن لكل شخص ظروفة الخاصة صحياً.
نتمنى فى نهاية الشفاء لكل مرضى الداء السكري ونأمل أن تكون مقالتنا عن نظام غذائى لمرضى السكر تكون قد نالت رضاكم تابعونا لمعرفة كل جديد
المصادر : داء السكرى
